Es Doger

Bahan :
1ltr santan dr 1/2 btr kelapa
200gr gula pasir
sckp pewarna makanan merah muda
200gr kelapa muda serut kasar
75gr merah delima rebus/ bisa diganti dgn pacar cina
75gr tape singkong, buang seratnya , potong kotak2
300gr tape ketan hitam
sckp susu kental manis


Cara membuat :

1. Rebus santan dan gula sambil diaduk² hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan dalam freezer, diamkan hingga 1/2 beku, serut & mixxer. Masukkan kembali ke dalam freezer & bekukan. Serut & kocok dengan mixer kemabali. Ulangi hingga 2-3 kali. Masukkan kelapoa muda & perwarna merah saat pengocokan terakhir. Kemudian bekukan.
3. Letakkan pelengkap kedlm gelas saji, tambahkan serutan es santan.
4. Sajikan dengan guyuran susu kental manis.