Es Shanghai

Bahan :
200gr kelapa serut
200gr alpukat, potong dadu 1cm
100gr cincau hitam, bntk bulat
100gr tape singkong, potong dadu
100ml sirup merah
sckp es serut
sckp susu kental manis

U/ Manisan kolang kaling:
100gr kolang kaling
250ml air
80gr bula pasir
sckp pewarna makanan wrn merah
*** Campur semua bahan, rebus sampai matang dan air menyusut. angkat & dinginkan. Iris tipis koalng kaling. sisihkan ***

Cara Membuat:

1. Letakkan kelapa muda, alpukat, cincau hitam, tape singkong dan manisan kolang kaling dlm gelas saji.
2. Tambahkan es serut, guyur sirup merah & susu kental manis di atasnya.
3. Sajikan.