Es Mambo Jeruk Stroberri

Bahan :
100cc perasan jeruk manis
700cc susu segar
100gr stroberi, haluskan
1sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200gr daging jeruk mandarin, haluskan
100cc krim kental

Cara membuat :

1. Campur air jeruk, stroberi & susu. Aduk rata, jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas
2. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental & mendidih
3. Ambil sedikit adonan, aduk dgn kuning telur. Tuangkan kembali ke dlm adonan, masak hingga mendidih. Angkat, aduk2 hingga uapnya hilang & menjadi hangat.
4. Tambahkan jeruk mandarin & krim, aduk rata. Tuangkan ke dlm cetakan es mambo
5. Simpan dlm freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
6. Simpan kembali dlm freeer hingga beku
7. Sajikan selagi dingin